在每年阳历1月20日左右，太阳经过黄经300°，此时寒潮频频南下，迎来了我国最冷的一年，气温也会比较低，积雪很难融化，到处是冰天雪地的样子。大寒又刚好是腊八节，过了腊八就是年，距离春节将近，很多人关心，后面还有几场寒潮？过年期间会不会冷？一、腊八遇上大寒大寒节气作为最后一个节气，按理说应该比较寒冷，实际上今年的大寒却“开场不寒”，在未来一段时间内冷空气降温明显，部分地区气温比较高，江南多地最高温在20℃以上，这等同于4月份的气温，很多人也感受了初春沐浴的美好。当然，今天也是一年一度的腊八节，在古代腊八节可是一个十分重要的节日，一直有“过了腊八就是年”的说法，这一节日起源于“腊日祭”，其中“腊”古代时通“蜡”、“猎”，在临近春节前万物凋零，此时刚好是打猎的好时机。而“蜡”是祭祀先祖和神灵的香火，周朝时就有“蜡祭”一说。
到了南北朝时，“腊八节”被正式确立，在这一天大家都会烧上腊八粥，从而很好的驱寒取暖，当然腊八粥除了取暖外，也有期望来年庄稼丰收的讲究，吃了一碗粥可暖胃御寒，也能更好的养生保健。当然这一天也要吃上腊八蒜、腊八面等，也有人会用上黄米和八种谷物混在一起酿酒。民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，意思是腊八前后天气非常冷，而今年的腊八又和大寒撞上，在农村又有何寓意呢？1、“腊八遇大寒，耕牛跑断腿”大寒节气很是寒冷，腊八也是在一年最冷的一月，两者相遇后也就表明气温只会更加寒冷，冷冬过后气温回升快，不会有倒春寒的现象，符合正常的自然规律，因此农民耕作就会更容易一些，日子也会过得更顺风顺水，此时牛儿就要跑断腿，一年都是丰收年。2、“腊八遇大寒，蒸供做尾牙”所谓的“尾牙”其实就是祭拜土地公做“牙”，这个习俗是在南方流行，特别是闽南一带。因土地滋养万事万物，生长庄稼以让百姓吃饱饭，因此人们对土地比较亲近，因此就会祭祀土地神，希望来年五谷丰登，而“打牙祭”这一词就源于这个习俗。
在腊八和大寒相遇，人们就会举行盛大的活动，外出打猎并用猎物去祭拜先祖神灵，希望来年一切顺利，庄稼能够丰收。3、“腊八遇大寒，三白定丰年”古人对大雪很是期待，下雪不仅能起到给麦苗保温的效果，也能杀死病菌，并提供充足的水分。而如果腊月没有下旬，开春后就会迎来干旱天气，如果腊月时下上三场雪，来年一定会丰收。二、还有几场寒潮？记得在小寒节气时，全国各地迎来了大降温，紧接着各地的低温陆续低至历史低位，特别是东三省、内蒙等地，今年的温度更为寒冷。不过按古人言，小寒尽管寒冷，但并没有冷到极寒，到了大寒后才是真的冷。不过从多年的数据分析，大寒年份并非就一定很寒冷，正常年份大寒要比小寒气温高1-2℃，此时大家还会感觉到很寒冷，当然特殊年份内大寒要更冷一些。其实我们从“三九”、“四九”来分析，一般三九是在小寒节气，四九对应着大寒节气，民间认为北方三九最冷，南方四九最冷，是不是大寒节气南方气温要更寒冷？大寒节气中，环流很稳定，整个周期20天，常常会有大范围雨雪和降温，此时西北气流会源源不断南下，从而让南方持续性的低温，尽管这股冷空气强度没小寒强，但部分年代全年最低温就在大寒内，因此还需要做好防寒工作才行。
相信很多人都发现最近气温回升速度快，本该是十分寒冷的季节，如今不少地方已升至两位数。就拿上海来说，20日最高温在14℃左右，21日为18℃。至于南方为何气温上涨，专家认为这是冷空气释放后，暖湿气流北上而出现的局面，南方不少地区已升温，恢复到往年水平甚至偏高。
从未来3天的天气来看，南方的雨水也会增加，从西南地区开始往东蔓延，两广地区将有中雨天气，而到27、28日，长江中下游一带也会开启降水模式，到时候晴天比较少。就连东北地区的升温也比较猛烈，19日最低温在零下30℃左右，但白天最高温也在快速回升，达到了-17℃，20日最高温升到-5℃，升幅10℃以上。从气象预报来看，预计在今后10天，冷空气整体偏弱，多数地方气温比常年高出1-3℃，华北中西部、江淮西、江汉东气温偏高4℃。

24～26日，我国中东部还将有一次较大范围雨雪天气过程；北方地区自西向东有大风降温天气。

当然大家也别高兴太早，本周日将迎来新一轮的较强冷空气，到时候气温再次下降，北方地区最高温将再次跌到0℃下。有专家表示，此寒潮来得快去得也快，冷空气过后就会迎来快速升温。不过在27日还会有另一股较强冷空气赶来，中东部大部区域将降温4-8℃，部分区域可能降温10℃以上，华北北、西北东会有小到中雪出现。未来11-20天里，冷空气势力继续偏弱，除东北地区西北部、内蒙东气温偏低，其他地区气温较常年高上1-2℃，春节期间气温比往年要高，到时候北方最高温有望突破10℃。其实早在2020年11月份，官方就已对2020年12月到2021年5月的气温变化情况进行预测，上面显示从1月下旬开始，拉尼娜现象就会减弱到55%，对我国天气影响不是太大，气温总体会迎来回升，2月份气温比往年偏高。如此来看，临近春节已没“霸王级”寒潮，顶多也就是2-4场“较强”寒潮，尽管会造成气温下滑，但下滑范围并不是太大，且很快就会回温，大家不需要再担心被冻着，今年的大寒节气可能要“歇火”了！然而，今冬华南地区、江南中南部干旱情况比较中，两广、湖南南、江西南、云南西部和东部已出现了重级或特级干旱，华南降水仅为5-10mm，西北地区为1-5mm，此时越冬农作物对水分需求不是太高，但各地也要按照习惯，对作物进行适时浇灌，从而促进作物更好的生长。来源：农民的小帮手